La laiterie Bastidarra, c’est avant tout une belle histoire de passionnés. Situés à Bardos, au Pays basque, la laiterie a été créée par un artisan (Hubert Candelé). Souhaitant y voir intégrer la production laitière, 4 agriculteurs ont été associés dans cette démarche (Pascal Candelé, Claude Detchegaray (EARL Cailleba producteur lait de brebis) , Gilbert Detcheverry (EARL Portantinia producteur lait de vache), Philippe Léglise (EARL Couture producteur lait de vaches).
Bastidarra propose une large gamme de produits laitiers artisanaux et ultra-frais au lait de brebis, de vache et de chèvre.