+ SES ATOUTS
Eleveur de porcs basques et Artisan Charcutier
Pierre OTEIZA
Nombre de salariés: 70
Date de création: 1987
La Maison Pierre Oteiza est une entreprise familiale et artisanale du Pays Basque spécialisée dans l’élevage du porc basque plein air et la fabrication de salaisons et de charcuteries de qualité. Implantée aux Aldudes, elle valorise un savoir-faire traditionnel, le respect du bien-être animal, du terroir et de l’environnement. L’entreprise élabore notamment le jambon et la viande de Kintoa AOP, reconnus pour leur excellence et commercialise ses produits dans ses 9 boutiques, en ligne, auprès de professionnels de bouche en France et à l’international.
+ SAVOIR-FAIRE
- Élaboration de salaisons, de charcuteries et de plats cuisinés.
- Sélection et préservation d’une race locale (porc basque/ pie noir).
- Service traiteur : confection de plateaux, compositions gourmandes et festives. Buffets et cocktails.
- Transmission du savoir- faire artisanal aux nouvelles générations.
- Élevage de porcs basques selon le cahier des charges de l’AOP.
- Accueil des clients et visiteurs sur l’exploitation. Visites libres ou guidées sur l’élevage et l’affinage.
- Organisation de séminaires et rassemblements autour de la gourmandise.
+ SES ATOUTS
- Entreprise engagée: collaboration avec des partenaires et éleveurs locaux.
- Une large gamme de produits: charcuteries, plats cuisinés, fromages, vin, piment d’Espelette AOP.
- Qualité: produits reconnus par des labels de qualité (viande de Kintoa AOP, Jambon de Kintoa AOP, jambon de Bayonne IGP).
- Authenticité: sauvegarde d’un savoir-faire authentique lié au terroir et à la tradition basque.
- Une Maison de valeur: l’accueil, la rigueur, le travail, le respect et la convivialité sont les piliers de la Maison Pierre Oteiza.
+ CONTACT
Téléphone: +33 5 59 37 56 11
Site web: www.pierreoteiza.com
Email: infos@pierreoteiza.com
Adresse: 500 Zelaiko Errepidea, 64430 Aldudes